Vào 18 giờ, ngày 4 tháng 10 năm 2011, nhà hàng KOTO Sài Gòn đã chính thức khai trương trong không gian ấm áp, với sự tham dự của nhiều khách mời là những công ty và các nhà hảo tâm đã hết lòng ủng hộ KOTO trong suốt thời gian qua.
KOTO là một dự án hoạt động dưới mô hình nhà hàng kinh doanh phi lợi nhuận và trung tâm dạy nghề. Với phương châm làm thay đổi cuộc sống của trẻ em đường phố và những trẻ em có hoàn cảnh khó khăn tại Việt Nam, KOTO đào tạo 2 chuyên ngành chính là dịch vụ tiền sảnh và bếp, cung cấp cho học viên đầy đủ kiến thức nghề nghiệp, kỹ năng sống, tiếng Anh, văn hóa, bảo đảm cho các em có cơ hội việc làm ổn định nhằm đem lại cho trẻ em nghèo tương lai tươi sáng, góp phần xóa bỏ tình trạng đói nghèo trong xã hội. Dự án đã được thực hiện nhiều năm tại Hà Nội và hiện đang mở rộng phạm vi tại Sài Gòn với một trung tâm và nhà hàng KOTO trên đường Hai Bà Trưng, quận 1.
Trân trọng lý tưởng nâng đỡ trẻ em bất hạnh bằng con đường đến với nghề nghiệp chân chính do KOTO xây dựng trong nhiều năm qua, hai thương hiệu nội thất của công ty AA là Nhà Xinh và DecoMix đã trao tặng đồ gỗ nội thất cho nhà hàng KOTO Sài Gòn. Những học viên sau khi được đào tạo và thực tập tại nhà hàng KOTO sẽ trở thành nguồn nhân lực then chốt cho hệ thống khách sạn 5 sao – thị trường chủ lực mà công ty AA luôn tích cực đóng góp xuyên suốt quá trình phát triển tại Việt Nam. Do đó AA hy vọng sự ủng hộ nhiệt thành từ phía Nhà Xinh và DecoMix sẽ là một trong những nấc thang đưa học viên tại KOTO đến gần hơn với tương lai tươi sáng đang rộng mở cho chính bản thân các em cũng như gia đình và xã hội.
